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caffe florCaffè Flor nasce nel 1984 da un iniziativa di un gruppo di estimatori del caffè non soddisfatti delle qualità esistenti nel mercato con la sola e unica intenzione di riscoprire "il gusto antico del caffè", quel  sapore e profumo di una volta e con il chiaro intento di fare esclamare al degustatore : "il gusto che cercavo".

Da quest'idea parte un' accurata ricerca delle migliori qualità di caffè crudi, sia "robusta", sia "arabica" selezionando le migliori aziende che potessero fornire un caffè crudo dalle particolari qualità di gusto e aroma.

Da allora vengono acquistati caffè esclusivamente selezionati che garantiscono la qualità e l'assenza di corpi estranei che potrebbero influire negativamente sulle caratteristiche del caffè. Le varie miscele di caffè sono composte da qualità "robusta" e "arabica" con una percentuale, molto alta, di quest'ultima varietà, provenienti da particolari zone di produzione.

I caffè vengono tostati per singola tipologia e messi a riposo almeno una decina di giorni, secondo l'antica consuetudine, poi vengono miscelati tra loro e le miscele ottenute vengono nuovamente messe a riposo per altri dieci giorni.
Questa particolare lavorazione, ormai in disuso, permette di ottenere un prodotto dalle caratteristiche di gusto "uniche".

Si può affermare, senza alcuna presunzione, che questo caffè, una volta gustato, non si lascia più.
Le varie miscele si differenziano, tra loro, solamente per le diverse caratteristiche organolettiche, mantenendo nella loro diversità la garanzia di qualità che contraddistinguono le miscele di " Caffè Flor".